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Étymologie

Deux origines expliqueraient le nom de la commune. D'une part, « Saulx » viendrait de la présence abondante sur le territoire de saules (salix en latin) mais potentiellement aussi de la salinité des eaux du Rouillon (du latin salis).

La mention « les Chartreux », ajoutée une première fois au XIIIème siècle, est clairement en rapport avec l'implantation de l'Ordre des Chartreux sur la commune.

Le nom de « Saux les Chartreux » prévalait sous l'Ancien Régime et même à la constitution de la commune en 1793. Signe de l'anticléricalisme ambiant, sous la Révolution, le village fut appelé « Saulx-le-Rocher ». Toutefois son nom actuel apparut en 1801 dans le bulletin des lois.